Allergene & Zusatzstoffe
In Deutschland leiden 3-7% der Kinder und etwa 2% der Erwachsenen unter einer Lebensmittelallergie. Weitere 20-30% leiden unter einer Lebensmittelunverträglichkeit.
Schon geringe Spuren von Allergenen in einem Lebensmittel können bei empfindlichen Menschen zu lebensbedrohlichen Reaktionen führen. Das Speisenangebot von Uhlenbrock Catering ist so flexibel, dass wir den Anforderungen unserer Kunden und den gesetzlichen Bestimmungen gerecht werden.
Wir stellen uns also die Aufgabe, Lebensmittel und Zutaten so zu ersetzen oder wegzulassen, dass unseren Kunden ein leckeres Gericht angeboten wird, ohne Folgen.